さよりを愛している

冬の間、近場のスーパーには全くお手ごろの鮮魚が出回らなかった。
個人的に〆鯖ブームが来たので楽しかったのだが、何せ捌くことが出来ないので調理がつまらない。

ようやくここに来て魚が出回り始めた模様。

201904171-1.jpg

さより。

小ぶりだけど悪くない。
これより大きくなると一気に値が上がるので、このぐらいがちょうど良い。

201904171-2.jpg

捌いていたところ、身の中に青い部分発見。光の加減でも無く常に青い。
調べてみると、こういうものらしい。なーんだ。普通なんじゃんw

201904171-3.jpg

2尾を刺身に。

201904171-4.jpg

1尾を握りに。

201904171-5.jpg

3尾のあらを唐揚げに。

201904171-6.jpg

もちろんどれも旨い。

そして、甘エビのような甘み。
少量しか身が取れないんだけど、このくらいにしておくのがいい。

また、出会う日まで待つ。

次の日に半額になっているか見に行ってきます。

グルメブログ
カフェへ
ライフスタイルブログ
古民家暮らしへ
住まいブログ
セルフビルド・ハーフビルドへ

見た目嫌い

本人にとって見た目で嫌いな食材がある方は結構います。
こういう系が嫌いな方もいるんじゃないでしょうか?

20190411-1.jpg

生シラス。おいしそう。

20190411-3.jpg

ニョロニョロしてて

20190411-2.jpg

目がたくさんあるんですよー!!!w

1、「む、無理。目と無理!」
2、「にょろにょろ系ダメです」
3、「美味しそう!いくらでも食べたい!シラスだけど

さーみなさんはどれ系ですか?私は



4、「中に小さなタコ、蟹、エビがいないか探したい」

グルメブログ
カフェへ
ライフスタイルブログ
古民家暮らしへ
住まいブログ
セルフビルド・ハーフビルドへ

鯛の顔面落ち

鯛は貝などの硬いものでも噛み砕いて食べるようで、顔の筋肉は相当なものです。

201904071-1.jpg

カフェで予約の団体様用に買ってきた味噌汁用の鯛のお頭。
眺めてたら結構な量の肉がついているので、もったいなくなってこそいで刺身にしようと思いました。

中落ちならぬ顔面落ち。

201904071-2.jpg

48円でこれだけの量取れるとは最高です。
顔面の肉なので弾力もいい。味もよい。

今後、いろんな種類のお頭を試してみたいと思います。

そんなわけで、ご予約用の刺身は顔面落ちでいこうと思います。

グルメブログ
カフェへ
ライフスタイルブログ
古民家暮らしへ
住まいブログ
セルフビルド・ハーフビルドへ

カップ麺の蓋代わり

最近、夜の〆におやつヌードルをお湯でふやかして、インスタントラーメンとして食べる癖がついてしまった。
袋に入っており、カップを用意してお湯を注いで数分待って食べる。

ただ、蓋的なものまで用意しなくてはならない。

別に必須というわけではないが、数分待って麺が固かったなんてことは避けたい。
わざわざ食器で蓋をするとか、ラップをかけるとか、そこまでするほどでもない。

そこで考えました。

201904031-1.jpg

とろろ昆布で表面を覆えば一石二鳥!

世界初!食べられる蓋!

でんじろう先生もびっくり!

グルメブログ
カフェへ
ライフスタイルブログ
古民家暮らしへ
住まいブログ
セルフビルド・ハーフビルドへ

初マンボウ

BIGでマンボウの切り身が売っていたんです。

201901211-1.jpg

マンボウ初めて見る・・・
マグロっぽいし、見た目に独特な感じもしないし扱いやすそう。

二切れで200円だったので試してみることに。

201901211-2.jpg

ホイル焼きにしたものにニンニクを効かせたケチャップ。
うん。ケチャップの味が勝ってしまったが旨い。

201901211-3.jpg

茹でたもの。マジックソルトをかけてから、大根の菜っ葉の漬物を刻んで乗せて、ごま油をかける。
これは美味。茹でて飛んでしまった脂に代わってごま油。

感想:肉自体に味わいがなく、調理すればしただけの味がつく。しかし結構ぱさぱさな肉。食感は味わえない。

201901211-4.jpg

なんでもいいから寿司が食べたくて、BIGをウロウロしていたら半額で400円になっていた寿司。
皿に盛り付けると、見た目だけは塩竃の寿司スタイル。かとおもったら、雰囲気もあってか美味しい。

400円を二日間にか分けて食べたのでこれで200円。

その後日、カフェでワイン持ち込みの予約をいただいていて、きっちりインチキ寿司を握ったっていうw
あんた何屋だよw

お客さんがiインスタに載せてくれました。

グルメブログ
カフェへ
ライフスタイルブログ
古民家暮らしへ
住まいブログ
セルフビルド・ハーフビルドへ

ブログ内キー検索

Profile

名前:へんみさん
自己紹介:33歳で古民家を衝動買い.庭にスモールハウスを建てて活動中
生まれ:福島県郡山市
現在:長野県塩尻市
趣味:ドリフト,キャンプ,DIY
ドリフト
菅生,リンクサーキット,SSパーク,エビス,日光,本庄を走ったことがあります.
キャンプ
笹川流れ、山形等海近くでキャンプすることが多い
DIY
書類関係以外何でもかんでも自分でやろうとする生態.

Calender

03 | 2019/04 | 05
- 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 - - - -

New RSS feed

メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文: