こみんかしょうどうがい - 古民家を衝動買いした結果・・・

世界で唯一無二

回数を重ねれば重ねるほど進化している鳥胸燻製の唐揚げ。

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味を見るため盛り付けは適当です。
以前より格段に美味しくなっている。
何をしたって訳ではないけど、冷蔵庫で1日熟成している間、冷蔵庫を開けて燻製肉を見るたびに、

美味しくなーれ、美味しくなーれ

そう思っている。多分これって、効果があるんだと思う。よくわからないけど。
揚げる時間も目安になるものがあったから、揚げ方も上手になっている。

その目安は、肉を電気フライヤーに入れると温度が下がるので、”加熱し保温に移る”の2回目で引き上げる。
これでプリンプリンの唐揚げが出来上がる。

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何もつけなくても美味しい状態に、余計なことをしてジェノベーゼ風、カレー味などの味付けをするもんだから、旨いを通り越す。

今までどれだけ食べてきたことかわからんが、旨すぎて全く飽きない。
(レンコンも酢漬けにしたところ、福神漬け的な位置へ昇格)

こんな風な唐揚げを他の人も作っているだろうと、ネットで検索しても同じことをしている人はいないのだ。唯一無二なのである。
イベント屋台でこの料理を提供するのもあり何じゃないかと思い始めている。

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唐揚げの話はもういい。

進まないのがなっちゃんである。
常会の慰労会で余ったのを持ってきてから、全く減らない。飲みたいと思わない。

自分が選んで調達したはずなのに・・・

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じいちゃんの米

新潟のおじさんが新米を送ってくれた。

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亡きじいちゃんの田んぼを貸すだか、借りてもらっているだかは知らないが、正真正銘じいちゃんが育てていた田んぼで採れた米なのだ。

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その証拠は、店に出回ることの無い販売詳細の記入されない袋。
(この袋売ってるかもしれないけど・・・)

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早速炊いてみた。

もちろん、水に浸す時間などはとらず早炊きで。
直前にラジオで聞いた「新米は水分を含んでるから水は少なめで」を実践したら、ピッかピかの米が炊き上がったんのだ。

そのまま食べてると止まらない。新米うまい!

と、どの米を食べても言ってるような気がする。

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焦げ付かないアルミホイル駆使

粟島キャンプは荷物を減らすために、焦げ付かないアルミホイールを駆使して料理をしようと思います。

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熱源は七輪かガスコンロになりますが、とりあえず自宅なのでホットプレートで一気に。

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きくらげ炒め。

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お好み焼き。

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できました。

テーブルにアルミホイルのまま移して食べる!
いいね。いい考えだね。

汁物以外なら何でもできそうです。

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8割タダ

貰った食材、育てた食材がMAX状態。
育てたものについては初期投資はしてるものの、すぐに元が取れる。

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卵以外、レタス、きくらげは家庭菜園。

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卵、ハム、牛乳以外、ミックスレタスは家庭菜園、パンは貰い物。

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スイカのカクテル。ラムは購入、スイカは貰い物。

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ジャガイモ半額購入。きゅうり貰い物。レタス家庭菜園。

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トマトグラタン?

鳥皮以外、ナス家庭菜園、トマト貰い物。



鳥皮と卵と酒だけ買ってれば、あとはタダで手に入るっぽい。

どれ、ニワトリ飼うかw

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とんこつおでん

豚足はいつも買いたくなる食材。
久々に買っておでんに入れたところ煮込みすぎました。

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つゆ真っ白。

とんこつ味になったかといえばそうでもない。
ただ白いだけ。

そんなわけで、おでんは煮込みに注意。絶対沸騰させてはいけない。

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Profile

へんみさん

名前:へんみさん
自己紹介:33歳で古民家を衝動買い.庭にスモールハウスを建てて活動中


生まれ:福島県郡山市
現在:長野県塩尻市
趣味:ドリフト,キャンプ,DIY
ドリフト
菅生,リンクサーキット,SSパーク,エビス,日光,本庄を走ったことがあります.
キャンプ
笹川流れ、山形等海近くでキャンプすることが多い
DIY
書類関係以外何でもかんでも自分でやろうとする生態.

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